企业简介

杭州小马严选网络科技有限公司是五斗街餐饮管理有限公司旗下连锁品牌，利用物联网+人工智能+云网络服务+大数据等新技术，重塑餐饮业态结构与生态圈，打造线上服务、线下体验以及现代物流深度融合的“餐饮新零售”模式。

本次我们通过与小马严选的人力资源总监王经理的访谈，了解到各行各业在管理上的共性痛点和差异化痛点，记录以下内容为正在数字化转型中的企业和正想要转型的企业带来可借鉴的案例。

小马严选发展中的痛点

1. 组织架构

组织架构混乱，职权不清，导致很多应该做的事情，没人去做

企业的框架划分不够严谨、不够完善，容易出现权责不清的问题，各个部门和工作人员之间在遇到问题的时候会发生互相推卸责任的现象，最终导致企业的内讧，阻碍企业的业务发展和正常运转。

比如合同管理，当架构上设置不完整，就被疏忽处于无人管理的状态。合同不是每天都用，却是几乎每个团队都需要用的资料，到底谁来负责保管？谁更新？不同的合同归不同的部门管理还是统一管理？当需要使用合同时，该找谁？若是找不到，责任在谁？

组织架构的不规范还可能影响项目流产。有时候，明明一个项目都已经规划好，甚至连具体的施行过程都做好了计划，但最后还是失败了。往往这中间很多人都会错失一个关键的因素，就是角色定位。就算计划做的再好，如果每一项工作的最终交付人没有明确，就很容易出现责任混乱，互相推诿的情况，最终导致项目流产。

2. 沟通管理

人员分散，沟通平台多，信息传达效率低

企业管理运营中，跨部门沟通协作往往会让人很头疼，各个团队之间沟通不畅甚至会形成协作壁垒，让团队管理更加艰难。小马严选因组织层级多，各门店分布散，使信息传递层次多，或因平台多，个人的理解偏差修改等，造成信息失真，形成沟通障碍。

从总部到各门店，人员之间的信息化水平参差不齐，沟通的习惯也是各有不同，有用微信、纸质、电话，群聊、私聊，沟通工具凌乱，信息呈现碎片化又缺乏沉淀，协同的难度就很大，当发生问题的时候，无法究责。

同时沟通平台不统一、信息碎片化，严重影响工作效率。员工看起来很忙，刚要处理一个事情，很快新信息到来，又开始处理下一件事情；第二件事情还刚开始，新信息到来，又迷失在消息海中。从早到晚好像都在忙碌，但有价值的产出很少，员工很难拿出有深度思考的解决方案。

3. 考勤管理

在企业中，员工考勤管理是一个大家都比较关注的问题，因为和工资挂钩，也与公司考核挂钩。考勤打卡未打卡，迟到又怎么算，到底在没有在规定的定点打卡等等。

在小马严选由于行业的特殊性除了以上的问题外，如：一线人员流动性大的问题，以及各门店之间临时性的人员调用问题等，使考勤管理的复杂度增加。

每个月人事发放工资，全勤还是扣工资，扣多少等等，这就需要一个真实的数据来判断。若只能通过纸质的方式来对照考勤记录，数据不透明容易发生不真实现象，这也间接影响员工的归属感，更容易造成人员流失。

4. 流程管理

企业在管理过程中，可能会感受到团队的执行力差，但事实并非如此，根本原因在于管理模式落后。各种复杂低效的流程制约着员工的角色，影响着员工的工作效率。重复签名、重复审批、层层请示、层层汇报、长时间的等待，流程低效的没有意义。消耗员工的时间和企业成本，阻碍企业的运营。

另一方面当公司组织架构没有架设好，各部门职责重叠，权责不清的现象。没有明确的权责界定，各部门在日常工作当中遇到事务纠纷就容易相互推诿，扯皮，这样的内耗往往很容易阻碍公司的发展。

鑫蜂维数字化组织打造方案

从线下连锁餐饮到新零售连锁餐饮，再到餐饮管理，小马严选的运营团队是一 批有着10多年餐饮与市场连锁经验的专业团队，在餐饮业垂直细分领域里面走出差异化，除了有好的模式还需要有好的组织力支持。

好的组织力则需要好的工具和好的方法，数字化转型的路上，小马严选先后尝试了各种不同的数字化管理平台，但具体在实施落地效果不佳。本次改变策略，减少自主摸索、试错的成本，选择与鑫蜂维合作，通过调研咨询-数字化方案设计-落地实施三个步骤，打造数字化组织。

根据企业信息化程度的现状及转型的节奏，本次先做数字化基础建设，咨询师经过上门咨询后整理出以下几个现状及解决方案：

1. 统一平台，使数据系统化

(1) 架构梳理：所有的数据分散、沟通协作上的困难、流程不畅、人才培养等问题都与组织架构相关，组织架构是否严谨直接影响业务的运作和企业正常的发展。

(2) 统一平台：沟通、协作平台不统一，使工作中所有的信息数据被碎片化，这不仅影响工作效率，影响工作专注力，甚至因为数据无法回溯带来责任推诿，团队协作能力下降。

小马严选用人事、行政、财务三大基础管理模块线上化，同时将各门店的运营管理线上化，把贯穿总部及各区域门店的流程线上化，把企业中产生的所有知识及人才培养线上化，为小马的数字化组织建设提供了土壤，促进组织内部的数智化转换。

(3) 沟通优化：“企业管理过去是沟通，现在是沟通，将来还是沟通。——幸之助”。好的沟通离不开好的沟通工具，更离不开智慧的方法。钉钉的“即时沟通”特色，结合信息梳理，并进行分类分层，让总部可以直接了解线下门店的运营情况，而总部的各种运营管理、销售政策等也能直达线下门店，能让每一个员工即时了解总部的指令。如图：沟通优化建议

2. 梳理流程，使节点透明化

（1） 流程梳理：流程设置是为企业服务的，需要满足企业的管理流程，如何帮助企业在现有的流程上做升级，甚至重构现有流程，以此提高审批效率，是我们在流程表单设置之前必须要思考的事情。

（2） 流程搭建：在企业内部的工作流程和业务流程全面数据化开展，把过程数字化，进而做到追踪管控、模拟与优化，实现工作和数据的自主流动。

3. 人才梯队建设，使人员管理数据化

要实现整个公司的绩效提升，需要把整个组织的齿轮咬合起来，如果只是用了数字化的工具，只是修改的流程，而没有改善人的管理和工作方式，组织的转型是不可能成功的。只有实现人员管理的转型，才可能实现业务效率的提升，数字化转型务必联动人力资源转型，两者不能割裂开来。

本次从人才梯队建设、人员赋能/培养、薪资绩效等几个维度开展人力资源管理的工作。如图：人员考勤管理和人员异动管理。

在人员培养方面，培训管理、课程管理、讲师管理、学员管理几个维度建立完整的培训体系，并在云端搭建企业内部的知识集群，随时随地的为员工赋能。

4. 人员关怀不到位，流失严重，文化形同虚设

很多企业虽然意识到了文化建设的重要性，也花费了大量精力来制作标语口号，组织团建活动，宣传企业价值观，但所谓的企业文化仅仅是流于形式。基本原因有三：

①虽表面宣扬企业文化，却没有文化建设的具体制度；

②员工关系管理缺乏标准引导；

③了解员工精神需求，但缺乏精神激励手段；

没有完整的企业文化建设，就很难让文化有效的落地实施。

本次透过钉钉扁平化管理的特色，为小马严选设计了一整套文化建设方案，把文化渗透到每个员工每个实际的工作中。

一个良好、积极的企业文化，不仅可以把企业员工的心紧紧地团结在一起，形成强大的向心力，具有一定的凝聚作用，对企业稳定人才和吸引人才起着关键性的作用。

小记

新零售连锁餐饮的转型，关键是要改变企业传统的运营与管理模式，积极促进线上线下的融合，实现以“客户为核心”的高效协同。本次通过服务小马严选通过组织架构在线、沟通在线、内部协同在线，门店管理在线，以及知识管理和业务管理在线实现了第一步的数字化建设，下一步该以业务为主要着力点更进一步拥抱数字化，最终实现企业管理的高效转化和客户体验的高效提升。